Mejores libros, podcasts, canales y redes sociales sobre comida y cocina en 2025

Si eres amante de la buena comida, fan de la cocina casera, o simplemente buscas inspiración culinaria para tu día a día, estás en el lugar correcto. En 2025, la escena gastronómica está más vibrante que nunca gracias a creadores, chefs y autores que comparten su pasión por el sabor, la cultura y el placer de comer.

En este artículo encontrarás una selección curada de recursos que te ayudarán a descubrir recetas deliciosas, aprender técnicas nuevas, conectar con la historia detrás de los platos y sumergirte en la comunidad global de cocineros y comensales.

📚 Libros imperdibles para quienes aman la comida

• By Heart – Hailee Catalano
• Recetas reconfortantes y accesibles que se sienten como un abrazo. Ideal para quienes quieren cocinar en casa sin complicaciones.
• The Choi of Cooking – Roy Choi
• Historias personales y recetas llenas de sabor, enfocadas en vegetales, salsas potentes y la cocina como expresión cultural.
• Chop Chop – Ozoz Sokoh
• Una exploración deliciosa de la cocina nigeriana, desde sus raíces hasta su evolución contemporánea.
• Kwéyòl / Creole – Nina Compton y Osayi Endolyn
• Un viaje por la herencia caribeña, con recetas, historias familiares y cultura culinaria de Santa Lucía.
• Lugma – Noor Murad
• Platos abundantes del Medio Oriente con alma de Bahréin. Perfecto para los que aman los sabores especiados y generosos.
• Umma – Sarah Ahn y Nam Soon Ahn
• 100 recetas coreanas tradicionales transmitidas de madre a hija. Cocina casera con sabiduría materna.
• The Fishwife Cookbook – Becca Millstein y Vilda Gonzalez
• Creativas formas de aprovechar pescados enlatados con recetas prácticas, modernas y sabrosas.
• The Omnivore’s Dilemma – Michael Pollan
• Una reflexión sobre lo que comemos, por qué lo comemos y cómo nuestras elecciones afectan al planeta.
• An Everlasting Meal – Tamar Adler
• Ensayos hermosos y prácticos sobre cómo cocinar con intención, sin desperdicio y con alegría.

🎧 Podcasts que te harán salivar e inspirarte

• Table Manners – Jessie Ware
• Conversaciones íntimas sobre comida, familia y cultura, acompañadas de invitados famosos.
• Milk Street Radio – Christopher Kimball
• Historias culinarias del mundo, consejos prácticos y exploración de ingredientes.
• The Sporkful – Dan Pashman
• La comida como ventana a la cultura, la identidad y lo absurdo del día a día.
• Gastropod – Cynthia Graber y Nicola Twilley
• Ciencia, historia y curiosidades sobre la comida contadas con rigor y humor.
• The Food Chain – BBC
• Un análisis global sobre el impacto económico, social y cultural de la comida.
• Dinner SOS – Bon Appétit
• Soluciones reales para dilemas culinarios cotidianos, con recetas e ideas para la cena.
• Savor – Anney Reese y Lauren Vogelbaum
• Por qué amamos ciertos sabores, qué historia hay detrás de nuestros ingredientes favoritos.
• Radio Cherry Bombe
• Mujeres que están cambiando el mundo de la comida: chefs, panaderas, emprendedoras.

📺 Canales de YouTube para aprender y disfrutar

• Babish Culinary Universe
• Platos de películas y series, técnicas de cocina básicas y contenido visual impecable.
• Joshua Weissman
• Recetas desde cero, mucho pan casero, humor y técnicas bien explicadas.
• Gordon Ramsay
• Desde platos gourmet hasta recetas rápidas con la intensidad que solo Ramsay puede ofrecer.
• Maangchi
• Cocina coreana auténtica, accesible y con carisma contagioso.
• First We Feast
• Comida callejera, celebridades y cultura pop culinaria (sí, Hot Ones está aquí).
• Moribyan
• Recetas modernas con sabores del Medio Oriente, presentadas de forma clara y atractiva.
• Rainbow Plant Life
• Cocina vegana vibrante, sabrosa y bien pensada para quienes buscan plantas con sabor.
• Pro Home Cooks
• Tips prácticos, reseñas de gadgets y hacks para cocinar mejor sin complicarte.
• Food52
• Recetas creativas, ingredientes frescos y una estética relajada que te hará querer cocinar hoy mismo.

📱 Cuentas de redes sociales que te darán hambre (de la buena)

• @gordongram (Gordon Ramsay) – Detrás de cámaras, recetas rápidas y sus clásicos tips en tono intenso.
• @plantyou (Carleigh Bodrug) – Recetas veganas, cero desperdicio y con ingredientes simples.
• @feelgoodfoodie (Yumna Jawad) – Comida saludable con toques mediterráneos que dan ganas de cocinar.
• @the_pastaqueen – Pasta tradicional italiana con carisma, glamour y mucha mantequilla.
• @healthygirlkitchen (Danielle Brown) – Recetas veganas fáciles y saludables que encantan en TikTok.
• @fitgreenmind (Maya Leinenbach) – Recetas rápidas, coloridas y veganas al estilo “what I eat in a day.”
• @halfbakedharvest (Tieghan Gerard) – Platos reconfortantes con un giro creativo que siempre lucen espectaculares.
• @thenaughtyfork (Samantha Schnur) – Placeres culposos, comida reconfortante y fotografía apetitosa.

Reflexión final

Comer es más que una necesidad: es una forma de conectarnos con nuestras raíces, de crear comunidad y de celebrar el presente. Con estos libros, podcasts, canales y cuentas, no solo vas a aprender a cocinar mejor, también vas a enamorarte más de la comida y de todo lo que representa.

Ya sea que quieras experimentar nuevos sabores, encontrar recetas fáciles para el día a día o descubrir las historias detrás de tus platos favoritos, esta guía es tu punto de partida ideal para 2025.

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